Gin

La destilería Masahiro fue fundada en 1883 por Shobun Higa. Su padre, Shozoku Higa (el máster chef del reino Ryuku), tenía una conocida reputación en el Reino Ryuku y fue premiado con la licencia para producir Awamori (licor de arroz). La pasión de Shozoku por la cocina permanece, y destilería Masahiro es famosa por sus técnicas de producción, excelente calidad, y por la pasión por la innovación durante más de 100 años.

EL terroir de Okinawa es nuestra inspiración. Okinawa es una isla del sur entre dos océanos que está cubierta de suelos ricos en minerales. Desde una perspectiva histórica, Okinawa fue la intersección cultural en el este de Asia, lo que dio lugar a la riqueza de Okinawa en productos agrícolas. En este contexto, combinamos bayas de enebro con cinco botánicos que expresan el terroir de Okinawa en una botella.

Okinawa Gin nació en 2017, en Okinawa, la isla sureña en Japón. Cuando Okinawa Gin cayó en la destiladora por primera vez, estábamos en medio de un verano caliente envueltos por el Mahae –viento de temporada en Okinawa–. Aún recordamos que nuestra destiladora estaba llena de aromas que no habíamos sentido antes.

Inspirados por la tradición y la cultura de Okinawa, Masahiro Distillery utiliza las técnicas de destilación de las bebidas espirituosas locales en Awamori (bebidas espirituosas de arroz). A diferencia de los fabricantes en los países occidentales, Masahiro destila la ginebra en dos destiladoras diferentes, para crear un sabor único que no se encuentra en ningún otro lugar. Respetando las técnicas tradicionales que se utilizan en esta isla del sur desde hace más de 130 años, la destilería produce la ginebra de una manera original hasta hoy.

“Aprecia los momentos de la vida, eso es en lo que cree Okinawa Gin. Cuando llegas a casa, la ginebra de Okinawa te relaja con su sabor. Cuando bebes en los bares, la ginebra de Okinawa te acompaña de forma tranquila. Un minuto, una hora, y un día en tu vida, esto es lo que Okinawa Gin quiere apreciar”.